Cartas & Menus

Março 2016

Carta Verão Rossio | Preview

Está curioso para saber como serão os pratos na nova carta de verão do restaurante Rossio?

Mostro-lhe apenas um pouco das entradas desta nova carta.
Fique atento, pois nos próximos dias atualizamos com mais fotografias.
Novembro 2015

Cocktail | Lançamento livro

No passado dia 17, teve lugar o lançamento do livro Altis Hotels numa edição premium comemorativa, que retrata as 4 décadas dos hotéis Altis.

O evento de lançamento contou com a presença de mais de 300 convidados, entre os quais várias personalidades marcantes da sociedade portuguesa, bem como amigos, clientes e colaboradores do Grupo.

Partilhamos abaixo, alguns dos canapés preparados especialmente pelo Chefe Rui Silva e a sua equipa para o cocktail que se seguiu ao lançamento do livro.

Rossio | Carta inverno

Acabamos de lançar a nova carta de inverno do Rossio.

Esta carta representa várias influências e percorre um mapa que parte da cozinha portuguesa e chega até ao Oriente. Para os todos os foodies destacamos o escabeche de coelho, o polvo, o bacalhau, a Palha de Abrantes e o pão-de-ló como pratos principais portugueses. De Espanha os ovos rotos, do Japão o caldo Dashi, do México a Salada César e de Itália a Bruscheta, os risottos e mil-folhas de carasau.

Deixo abaixo algumas fotografias para abrir o apetite.

Ficamos à espera de uma visita.


NOTA: fotografias tiradas com o Samsung Galaxy S6 edge+

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Foi assim... Açores em Lisboa

Aqui ficam aqui as fotografias da II edição do jantar Açores em Lisboa.

Até para o ano!

Clique em Ler Mais para ver as fotografias do evento
Outubro 2015
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Açores em Lisboa

Eu (Chefe Rui Santos Silva) e o meu Sub-Chefe Alexandre Gomes, convidamos os Chefes Cláudio Pontes e Nuno Santos, do Restaurante açoriano Anfiteatro, a rumarem à capital para participarem na II edição do Jantar de Degustação Açores em Lisboa.

Este evento é organizado pelo Altis Grand Hotel e pela Escola de Formação Turística e Hoteleira dos Açores, com o apoio do Governo Regional dos Açores.

Estão todos convidados para o Jantar Açores em Lisboa que decorre no dia 30 de outubro, sexta-feira, a partir das 20h00

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Lisboa Restaurant Week

Lisboa recebe mais uma edição deste evento gastronómico, que continua a promover ao que de melhor de faz na gastronomia da cidade, de 22 de Outubro a 1 de Novembro.

Durante 10 dias, os Chefes do Restaurante Rossio, da Cafetaria Mensagem e do Coffee Shop Rendez-Vous, preparam um menu exclusivo para a Restaurant Week com um preço de 20,00€, onde 1€ reverte para causas sociais.

Julho 2015

Nova carta de verão

O Restaurante Grill D. Fernando, do Altis Grand Hotel, apresenta a nova carta de Verão da autoria do Chefe Executivo Rui Santos Silva e do Sub-Chefe Alexandre Gomes. A nova carta oferece variadas propostas gastronómicas fiéis à mais genuína cozinha portuguesa e internacional com destaque para os clássicos e novidades.