Chefe Carla Costa

Iniciei o meu percurso na cozinha há 22 anos, quando entrei na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Incentivado por uma das melhores cozinheiras que conheço, a minha mãe, ingressei no mundo da gastronomia.

Passei por cadeias hoteleiras como o Grupo Tivoli e o Grupo Altis Hotels, local onde atualmente ocupo o cargo de Chefe Executiva no Altis Park Hotel.

Considero-me uma amante da cozinha tradicional portuguesa e é dela que conseguimos extrair os melhores sabores e os mais completos paladares.

Por diversas vezes tive oportunidade de participar em semanas gastronómicas em Espanha, Bélgica, Hungria e Polónia, representando Portugal e o que de melhor se faz na gastronomia lusa.

Estando a cozinha em constante evolução, para que possa inovar, aposto continuamente na formação da equipa que me acompanha. Ainda hoje tenho muito para aprender neste mundo de pura arte, onde sou feliz naquilo que faço.

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