Nova ementa - Matéria - no restaurante Feitoria, vencedor de uma estrela Michellin

Veja a mais recente entrevista de João Rodrigues, chefe executivo do restaurante Feitoria com uma estrela Michelin em Belém.

 

Para aguçar a sua curiosidade, nesta entrevista o chefe foi acompanhado até Peniche, uma terra de gente simples e de muito surf onde reinam os perceves junto ao Baleal, ou para os mais aventureiros, na ilha da Berlenga onde, segundo o nosso mergulhador é um local ótimo para a apanha desta especie. Sempre acompanhado pelo Joel, proprietário da “Tasca do Joel”, um famoso restaurante da região.

Após esta viagem, rumam ao restaurante Feitoria, em Belém para o processo de criação dos pratos que compõem este menu, com inspiração em cervejarias tradicionais onde, segundo o chefe, a realidade é trazida para a mesa.

Veja a entrevista integral aqui e conheça os bastidores deste menu que pretende ficar na mente e paladar de quem nos visita.

Atenção: Esta entrevista corre o sério risco de lhe abrir o apetite e de lhe criar vontade de experimentar o nosso menu, a pensar nisso pode reservar diretamente aqui.

Se pretender saber mais sobre este menu deixe-nos um comentário com a sua questão ou sugestão, que teremos todo o gosto em responder.

Boa semana!


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