Peixe

Maio 2016
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Receita | Robalo de linha

No último workshop realizado no espaço Chef's Experience, os Chefes aos Molhos prepararam um menu de 4 pratos (entrada, peixe, carne e sobremesa) e esta é a primeira receita que partilhamos.

Uma receita de peixe para impressionar os amigos e familiares..
Robalo de linha com arroz de alcácer ameijoas da ria

Os Chefes Rui Santos Silva e Alexandre Gomes deixam aqui todas as dicas e truque para preparar este prato. Leia atentamente a receita. Se tiver dúvidas pergunte diretamente aos Chefes.

Março 2016
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Receita | Crocante de atum

No último workshop realizado no espaço Chef's Experience, os Chefes aos Molhos prepararam um menu de 4 pratos (entrada, peixe, carne e sobremesa) e esta é a primeira receita que partilhamos.

Crocante de atum com molho de mel e mostarda.

Uma receita rápida e fácil de se fazer em casa e servir como entrada.

A Chefe Carla Costa deixa aqui a lista de ingredientes e as dicas de como fazer este prato.

Prontos para cozinhar?  

Dezembro 2015
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Receita Natal | Bacalhau de Natal

O bacalhau é o produto que não pode faltar nas mesas portuguesas no Natal. Quer seja cozido ou confecionado de outra forma, o bacalhau está sempre presente.

Aqui dou-vos uma reinterpretação do tradicional bacalhau cozido com ligeiras alterações que atualizam este prato tão típico.

Prontos para cozinhar?

Outubro 2015
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Receita | Salmão brazeado

Esta receita de salmão brazeado é simples de se preparar e demora pouco tempo.
Ideal para uma entrada rápida para impressionar os amigos ao jantar.

Para esta receita irá precisar dos ingredientes principais:
- Salmão
- Lima
- Limão
- Tinta de choco
- Mizuna roxa
- Flores

Irá brazear o salmão, fazer suspiros com tinta de choco e vinagrete de limão.

Vamos por mãos à obra?

Maio 2015
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Castanhas

O Chefe João Correia preparou uma receita especial a pensar num produto típico de Outono: Castanhas. Aprenda a fazer Pargo abafado em vinho do Porto com puré de castanhas